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ナスステーキ!

昨年作ったナスステーキです。

右側がブラックベル、左側がロッサビアンコです。

ロッサビアンコは、炒めてもふにゃふにゃはしてないけど、歯ごたえはさくっとした感じです。食べるとクリーミーな滑らかな舌触りで美味しかったです。

ブラックベルは、同じく炒めてもふにゃふにゃしてなくて、肉質がち密なのでしっかりと歯ごたえがありました。それに噛むと中からとろーっとクリーミーな舌触りがあり、とても美味しかったです。

ちなみに真ん中の上に乗っているシューマイみたいなものは・・・花ズッキーニのソテーです。見た目はいまいちですが、これもまた美味しかったです。