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センツァテスタ

センツァテスタ試作しました。

根は肥大せず、葉だけが大きく育つ葉カブラです。写真は6月上旬頃のものですが、生育も早くあっという間に大きくなってました。少量ずつずらして種をまいて育てると毎日のお料理に重宝しますね。葉物は貴重です。

栽培容易なのでプランター栽培で間引きながら食べるのも良いですね♪

とりあえず、定番のお浸しにして試食。少しピリッとしますが、えぐみもなく美味しくいただきました♪イタリアではオリーブ油で炒めてパスタと和えるそうです。次回挑戦してみます♪

発芽、生育とも適温が15〜20度くらいですので、これからだと防寒が必要になってくるかもしれませんが、是非一度育ててみて下さい。

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