藤田種子株式会社

白ナスのアヒージョ

白ナスのクッキング最終章は、ホワイトベルを使った「アヒージョ」（スペインの煮込み料理）。

こちらも簡単にできて、お酒のアテなどにもぴったりなのでぜひ作ってみてください◎

用意するのは、白ナスのほかに

・ イエローフォフォ（トウガラシ）
・ レッドフォフォ（トウガラシ）
・ ローズマリー（ハーブ）
・ 黒キャベツ（カーボロネロ）

・バゲット（フランスパン）をお好みで>

フライパンにオリーブオイルを入れて、イエローフォフォ、レッドフォフォ、ローズマリーを投入。少ししてから、ざく切りして軽く粉をまぶしたホワイトベルを、フライパンに投入します。

焼き色がついたら火を止めて、アスパラガスキャベツの葉の芯部分を取り除き、ちぎって入れます（余熱でOK）。

アスパラガスキャベツは少しの加熱でクシャっと、揚げたパセリのようにカリカリになります。こちらも美味しい！

お好みでバゲットパンを添えても◎

◆◆気になった食材はこちら◆◆

白ナス ホワイトベル
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トウガラシ レッドフォフォ
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トウガラシ イエローフォフォ
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ローズマリー
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