アーティーチョークの仲間で、草丈1.5ｍ、アザミを大きくしたような紫色の花が咲きます。 とう立ちする前に葉柄を軟白させ、硬い筋を取り、十分ゆでてえぐみを除き、グラタンや炒め物に。切花にも。
【種まき（一般地域）】 ３～４月、９～１０月
【発芽率:難易度】中級者向 【詰量】1ml（約１５粒）
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に保証期間の切り替えがございます。
※6月切り替えのものは翌年の5月末までの有効期限
※12月切り替えのものは翌年の11月末までの有効期限
となっております。予めご了承ください。
