関東多摩川流域の地域で、江戸時代より、春を告げる味覚として栽培されてきた野菜です。草丈５０?位になるアブラナ科の野菜です。畑に点播きし、適宜間引きして、最終的に株間４０センチになるように栽培します。
【栽培方法】
関東多摩川流域の地域で、江戸時代から春を告げる味覚として栽培されてきました。草丈５０センチくらいになるアブラナ科の野菜です。畑に点播きし、適宜間引きし、最終的に株間４０cmになるようにします。
【利用方法】
芯つみ菜の場合、春先に次々にトウ立ちする花茎を摘み取り利用します。くせのない甘さ・おいしさで、茎立ち菜類の中でも一番旨いと言われています。お浸し、胡麻あえ、天ぷら、炒め物などがお薦めです。
【まき時期（一般地域）】8月～9月（芯つみ菜の場合）厳冬期、真夏を除く周年（抜き菜の場合）
【発芽難易度】初級者向
【容量】８ｍL
【種子有効期限につきまして】
この種子は毎年6月、12月に有効期限の切り替えがございます。
有効期限は証票切り替え月より１年間となっております。予めご了承ください。
