シソ科の １ 年草。葉は赤紫色で、若干の縮みがあり、葉縁がギザギザと切れ込んでいます。葉・茎を料理やハーブティーに利用します。葉色を活かしビネガーやオイル、リキュールの色付け、香り付けにも使われています。艶やかな姿は花壇にもおすすめです。
【播き時期（一般地域）】 ４月〜５月
【発芽率:難易度】中級者向 【詰量】0.05ml (約55粒）
【栽培方法】
１．春、霜の危険がなくなってから種をまきます。本葉５〜６枚に育ったら約２０〜３０センチ間隔に定植します。
２．日当たり、適度な湿り、肥料があれば良く育ちます。乾燥し過ぎたり、肥料不足になると葉は固くなるので注意してください。
