創業1897年 世界の珍しい野菜とハーブの種子
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アスパラガスキャベツ(リーフブロッコリー)
結球しない縮み葉のキャベツです。色が濃くビタミン・ミネラルが豊富、湯通しして料理の添え物等に利用します。
価格: 341円(税込)
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アスパラガスチコリー(プンタレラ)
ヨーロッパではプンタレラとも呼ばれるチコリーの一種です
価格: 341円(税込)
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アスパラガスレタス(セルタス)
茎も葉も食べられる立性のレタス。茎はスライスして水にさらし、生食や湯通しして酢味噌や炒め物に、若葉はサラダや生食に利用します。
価格: 286円(税込)
在庫切れ
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アマランサス(黒種)
高温、乾燥に強いビタミン豊富な野菜で、摘み取った柔らかな葉はほうれん草と同様にお浸しや胡麻和え、油炒め等に最適です。子実は米やパン生地に混ぜ込んで調理します。
価格: 286円(税込)
在庫切れ
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イタリアンケール グリーン
ユニークな葉形を生かし、鉢植やガーデニング、花壇の縁取りに。 若葉はサラダや炒め物、飾り付けにも。 大きくなった葉はボイル野菜として、ほかに青汁にも利用します。
価格: 341円(税込)
在庫切れ
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えごま(白種子)
葉は焼肉を巻いて食べたり、サラダにも利用します。
種子はゴマと同じように煎って料理に加えたり、すりつぶして利用します。
価格: 286円(税込)
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カリフラワー サンゴ礁
ユニークな形のカリフラワーです。ピクルスやボイルして利用します。
価格: 451円(税込)
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ポルトガルケール(青汁ケール)
健康野菜として注目されている、青汁用のケールです。
ビタミン・ミネラル豊富でカルシュームも多く含まれています。
価格: 286円(税込)
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ケール ロシアンケール
葉の中央部が赤いケールです。 若葉をサラダに。 青汁や煮物にも使えます。
価格: 286円(税込)
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カルドン
アーティーチョークの仲間で、草丈1.5m、アザミを大きくしたような紫色の花が咲きます。
とう立ちする前に葉柄を軟白させ、硬い筋を取り、十分ゆでてえぐみを除き、グラタンや炒め物に。切花にも。
価格: 451円(税込)
在庫切れ
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チーマ デ ラパ
ヨーロッパの菜花です。
サラダやボイルしてブロッコリーのように使います。
価格: 286円(税込)
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リーク(ポロネギ)
ネギの仲間ですが白ネギほど特有の刺激はなく、柔らかな香りで、スープやシチューなどに利用します。
価格: 286円(税込)
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ルバーブ
「味の緑ルバーブ」といわれている、緑がかった茎色で、収穫量が最も多い品種です。多少の酸味のある柔軟多汁な茎を、ジャムやパイなどにご利用下さい。気候や生育環境により、茎の色は緑がかっていたり、赤みがかっていたり変化します。
価格: 286円(税込)
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PICK UP
花オクラ
ビタミン・ミネラルの豊富な健康野菜です。花びらを、ポン酢などであえて食べます。
実は食べません。味は淡白で、オクラと同じように粘り気があり、おいしく食べられます。
価格: 451円(税込)
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食用アイスプラント プリアン
中性脂肪の増加抑制に良いとされているミオイノシトール、血糖値を下げると言われているピニトールが含まれています。
メタボ対策にお薦めです。
価格: 451円(税込)
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コラーヅ
ケールの仲間で、ビタミン・ミネラルが豊富な健康野菜です。青汁に、またベーコンなどと炒め煮にお薦めです。
価格: 286円(税込)
在庫切れ
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岡ひじき
寒さに強く作りやすい、海ひじきに似た健康野菜です。サクサクと歯切れが良いのが特徴です。
若葉を摘みとって、お浸しや和え物で利用します。
価格: 286円(税込)
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コールラビ白2
茎が肥大しカブのような形になる珍しいキャベツの一種です。
価格: 286円(税込)
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アーティチョーク2
キク科の多年草で、草丈は 1 ~2mになります。開花は6~9月で、花色は淡紫色、発芽適温は20~30℃です。
価格: 286円(税込)
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F1 イタリアンケール レッド
カールした葉形は、料理の飾りや付け合せに最適。苦味少なく加熱すると甘みが感じられ、炒め物やスープ、鍋ものなどに利用します。
価格: 561円(税込)
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