藤田種子株式会社

根菜たちのピザとマリネ！

先日のtwitterでもアップしましたが、弊社では根菜たちの収穫祭が行われました。

さっそく、スタッフたちが各々の料理にLet,s チャレンジ。

まずは、黒長大根を使ったピザ。

黒長大根を適度な厚さに輪切りし、油でささっと炒めます。

その上に市販のピザソース→チーズ→カットしたハム、

を乗せて、５分くらい蒸したら出来上がり。

クセもなく、美味しくいただきました◎

スイートプリンセスとパープルブライトはマリネ漬けにして、食事に添えて◎

ぜひぜひ、皆様も思い思いの料理に挑戦してみてください^^

ベルガモット・ワイルド！

こんにちは！

ツイッターでもご紹介しましたが、今、

弊社の畑ではベルガモット・ワイルドが咲き乱れています。

一説によると、

ベルガモットの花言葉は「身を焦がす恋」「燃え続ける想い」など

情熱的。花から炎（ほのお）が想像できなくもないですよね（私だけ！？）。

それとは反対に、「安らぎ」

という意味あいもあるそうです。

６月の誕生花だということで（諸説あります）、

６月生まれの私にとっては親近感を覚えるハーブなのでした。

クリーピングタイムを見つけました♪

長雨が続きますね。。。

自宅近くをお散歩していると、あじさいたちに交じって

クリーピングタイムが咲いているのを発見。

地元のボランティアクラブの人たちが

お世話をしている花壇で、四季折々の花を咲かせてくれています。

気をつけてみてみると、意外といろんなところに

咲いているかも。

みなさまも探してみてくださいね～🎵

旬野菜◆UFOズッキーニ ペールグリーン編◆

続いては、UFOズッキーニ ペールグリーン２。

独特の形をしているので、器として楽しむのもいいですね＾＾

二つに切って中をくり抜いたら、

ハンバーグのタネを入れてみました！

中にチーズを挟むとよりおいしい♡

子どもたちも大喜びかも！？

スープやマカロニを入れてグラタンにするのも

よいかもしれないですね。

いろいろアレンジして、【我が家風】を作ってみてください。

旬野菜◆グリーンパンツ編②◆

グリーンパンツを使った料理、二品目は・・・

◆グリーンパンツのピザ◆

今度は、輪になるようにカットして・・・・

トマトソースとチーズを乗せたら、トースターで焼いてできあがり！

続いて三品目。
どんどん、いきます！

◆グリーンパンツのピカタ風◆

こちらは、卵とてんぷら粉を溶き、油をさっとくぐらせただけ。
暑い夏に、
おそうめんと一緒にいかがですか。

輪切りにして天ぷら粉をまぶしてもOK！

サツマイモの天ぷらに似ていて、味はあっさり、いくらでも食べられます◎

のらぼう菜おにぎり

先日、社内でのらぼう菜の収穫があり・・・・

スタッフが持ち帰り、野沢菜おにぎり🍙ならぬ

のらぼう菜おにぎり にチャレンジ！

のらぼう菜を水で洗ったら、ごま油でさっと炒めます。

お好みで、ちりめんじゃこやかつお節を◎

麺つゆで和えるとおいしいですよ😋

最後に、のらぼう菜 ＋ お好み食材 ＋ ごはん を

混ぜたら出来上がり！

のらぼう菜は、クセがなく小さなお子さんでも

抵抗なく食べやすいお味です。

お子さんの野菜嫌いに困っているお母さん、

一度試してみてください◎

白ナスのアヒージョ

白ナスのクッキング最終章は、ホワイトベルを使った「アヒージョ」（スペインの煮込み料理）。

こちらも簡単にできて、お酒のアテなどにもぴったりなのでぜひ作ってみてください◎

用意するのは、白ナスのほかに

・ イエローフォフォ（トウガラシ）
・ レッドフォフォ（トウガラシ）
・ ローズマリー（ハーブ）
・ 黒キャベツ（カーボロネロ）

・バゲット（フランスパン）をお好みで>

フライパンにオリーブオイルを入れて、イエローフォフォ、レッドフォフォ、ローズマリーを投入。少ししてから、ざく切りして軽く粉をまぶしたホワイトベルを、フライパンに投入します。

焼き色がついたら火を止めて、アスパラガスキャベツの葉の芯部分を取り除き、ちぎって入れます（余熱でOK）。

アスパラガスキャベツは少しの加熱でクシャっと、揚げたパセリのようにカリカリになります。こちらも美味しい！

お好みでバゲットパンを添えても◎

◆◆気になった食材はこちら◆◆

白ナス ホワイトベル
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トウガラシ レッドフォフォ
↓↓

トウガラシ イエローフォフォ
↓↓

ローズマリー
↓↓

白ナスのハンバーグ

白ナス ホワイトベルのクッキング第２弾！

今回は「ハンバーグ」。
おナスでハンバーグができちゃいます。

とってもヘルシーですが食べ応えもある一品です。

ホワイトベルの皮をむいたら、厚め（1.5㎝程度）に切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れて、両面を焼いていきます。

焼き色がついたら蓋をして、次は弱火でじっくりと。

こんがり焼き色がついたらOK。

オリーブオイルがなくなるくらいまでこんがり焼いたら、

みそマヨ、チーズ、茹でた枝豆をトッピングし再び火を通して温めます。

チーズが溶けておいしそう♡

食べたことのない不思議なお味ですが、おいしくいただきました。

イタリアンナスは普通のナスと比べて、果肉がしっかりしており煮崩れしにくいので、加熱調理向きです◎

白ナスのおやき風

ホワイトベル2を使ったお料理をご紹介します◎

おうちで簡単にできるものばかりですので、

ぜひチャレンジしてみてください！

皮をむき、薄く切ったら、ビニール袋に入れて粉をまぶします。

小麦粉、片栗粉etc....なんでもOK！今回は米粉を使います。

フライパンにオリーブオイルを入れて両面を焼いていきます。

軽く焼き色がつき、オイルがなくなったら出来上がり。

お皿に盛り付け、かつお節をまぶししょうゆを垂らして完成。

簡単にできるのに、豪華に見えて食欲をそそります。

見ためはジャガイモのおやきのようですが、あっさりしてて美味しい😋

トッピングをチーズなどに変えて、洋風にもアレンジできますよ◎

ぜひお試しあれ～🎵

白ナス ホワイトベルはこちら
↓↓

ツタンカーメン豌豆の豆ごはん♪

収穫したツタンカーメン豌豆で豆ごはんを炊いてみました♪

うっすら赤色になりました～♪

一晩保温しとくと赤飯のようにもっと赤くなるらしいですが、すっかり忘れてすぐ弁当箱に詰めちゃいました。

炊きたてでもうっすら色づきました。

豆の味もしっかりしてて、とてもおいしかったです♪

ツタンカーメン豌豆は１０月から１１月が種まき時期ですので、今年の秋に是非お試しください。