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大根カツ!

昨年のことですが・・・

串カツを作りました。

ユーゴスラビアンレッドレタス藤むらさき大根の千切りを添えて豪華に見えます♪

そして今回試してみたかったのは・・・

わかりにくいですが、大根の串カツです!

上から、黒長大根藤むらさき大根、田辺大根です。

下茹でなしで切ってそのまま揚げました。黒大根の苦味もあまり感じられず、藤むらさきは甘味があり、田辺はやわらかくどれも美味しくて皆に好評でした。

そして、UFOピーマン2号も揚げました。

衣つけにくかったですが、もちろん美味しかったです。

レタス ユーゴスラビアンレッド

ユーゴスラビアンレッドがまだ元気に畑にいます。

霜が降りて駄目になってしまうかな?と思いましたが、また気温が上がったからなのでしょうか、まだ元気です。この時期の葉物は非常にありがたいですね♪

夏に栽培したものとはまた違う感じで、葉は少しかたいですが、色合いは濃くてとても綺麗です。

来年も変らぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。

もうすぐハロウィンなので・・・

もうすぐハロウィンなので、カボチャ写真を載せたいと思います♪

バターナッツかぼちゃおばけ

こちらはピーマンおばけ

黄色いのがバナナスィートです。

そして、我が社のアイドル〜みつおくん特集です♪

ミニカボチャプチホワイトとみつおくん

みつおくんの仮装

そして、寝相の悪いみつおくん。

以上でした・・・

ローゼルティー

ローゼルの実を収穫しました♪

軽く水洗いしてちょっとだけ干しました。

そのまま丸ごとお湯に入れてみました・・・

めちゃめちゃ綺麗に色づきました♪

ほどよい酸味で飲みやすかったです。心もリラックス!癒されました。

リース作りました♪

とうがらしホットファイヤーでリースを作ってみました。

1株でいろんな色の実ができるのでとてもカラフルで可愛い♪

一鉢でたくさん実がなります。

ローゼルと赤つる紫

今、ローゼルのお花が見頃です♪

放任で育てていますが、花もよくついてます。

お花観賞としても楽しめますね。きれいです〜〜〜

今年はローゼルティーを皆で飲んでみたいと思います♪

そして、もうひとつ!今元気に育っていますのが・・・

赤つる紫です。

花芽をつけています。めっちゃかわいい!

花オクラ

会社に植えてます

花オクラ

次から次へとまだまだ咲いています。

顔くらいの大きさがあるので、近くで見ると迫力があります!

・・・お友達の家での持ち寄りパーティーにて・・・

定番ですが、ポン酢でいただきました。

あっさりでシャキシャキネバネバ!皆さんに好評でした♪

でかロッサ!

畑で収穫忘れていたら・・

こんなんなっちゃいました。

今までの最高記録!!

でかでかロッサビアンコでした〜

ペロペロキャンディ。。。

ペロペロキャンディ!? みたいな〜

くるくると渦巻きのきゅうりができました〜!

ただそれだけです・・・・・

きれいなお花

このお花は何でしょう?

うす紫というか淡い水色というか、上品な色合いで綺麗で清楚な感じのお花です。

このお花は・・・イタリアンタンポポレッドです☆

冬の間も枯れずに元気で、より一層綺麗な赤軸になってました。苦味はありますが・・・冬場のサラダの彩りに重宝しました。

お花としても楽しめるお野菜ですね。

ペインテッドセイジ

ペインテッドセイジ混合が花盛り♪

初めて実際のお花を見たのですが・・・

なんとも可愛らしく独特な模様が入っています。次々と花を咲かせ、ボリュームもあり花壇でも存在感があります。

ズッキーニ!ズッキーニ!ズッキーニ!

ただいま、ズッキーニ最盛期です!

こんなに収穫できたということで・・・・・いろんなお料理を載せたいと思います♪

まずは、花ズッキーニとナスの自家製ケチャップ炒め トルティーヤ添え(左)とグリーンパンツのガーリックトマトソース炒め(右)

これはお友達が作ってくれました♪とても美味しかったそうです!

トマトソースとの相性抜群ですね。お酒がすすみそうな一品です。

丸ズッキーニの春巻きピザ

これはめちゃ簡単で皮パリパリになるので子供が大好きです。普段はズッキーニ食べませんが、これは気がつかなかったのか食べてくれました♪

そして、グリーンパンツとナスのオリーブオイル炒めです。あっさり味でいただきました。

これはキャンプで作りました!横で焼いてるハンバーグは・・・

ハンバーガーとなりました〜もちろんどれも美味しく最高のご飯になりました♪

ちなみに、挟んでるレタスはバターレタスです。

レタスその後・・・

前に植えていましたレタスの寄せ植え〜その後です。

植木鉢にみっちりと育ちました。ここまできたら早く食べないと!重なってるとこが蒸れてしまいます〜

シーザードレッシングでいただきました♪

シャッキシャッキ!!!

畑でランチ

 

先日、畑で友達とランチしました〜♪

友達がバウルーでホットサンドを作ってくれました。中身はアボカド、ハム、チーズ!カリカリでめちゃめちゃ美味しかった。

そして付け合せの玉ねぎとバターレタスのサラダ、焼きそら豆、グリーンパンツのオリーブオイル炒めです。

獲れたて新鮮ランチでどれも美味しく、お外でランチ最高でした♪

レタスの寄せ植え

寄せ植えをしてみました。

コスレタスロロロッサロログリーンなど・・・

ちょっと窮屈に植えすぎたかな??と思いましたが、どうなるか様子を見てみます。

ビーツのサンドイッチ

藤田のパートのおばちゃんが作りました♪

ビーツ入りポテトサラダを挟んでます。

ビーツを少しいれるだけでこんなにきれいな色がでるのですね〜華やかになります!

ミニカボチャ プチホワイト

早いものでもう春ですね〜

夏野菜の計画はもう立てましたか?

この写真 ミニカボチャ プチホワイト

そして・・・

わが社のアイドル みつおくんです!

とても可愛かったので思わずパチッ!!!

このプチホワイト早めに収穫したものなのか、まだ腐らずにおります。

プチオレンジと合わせて飾りとしてもおすすめです。

是非お試しください♪

ナス ブラックベルの収穫

植えたナスの中でブラックベルが一番早く収穫できました♪

しらない間におおきくなってて、15cmくらいありました。

今日はこのナスを焼いて、ベーコン、チーズといっしょに

サンドイッチにしてお昼にいただきました♫

ナスステーキ!

昨年作ったナスステーキです。

右側がブラックベル、左側がロッサビアンコです。

ロッサビアンコは、炒めてもふにゃふにゃはしてないけど、歯ごたえはさくっとした感じです。食べるとクリーミーな滑らかな舌触りで美味しかったです。

ブラックベルは、同じく炒めてもふにゃふにゃしてなくて、肉質がち密なのでしっかりと歯ごたえがありました。それに噛むと中からとろーっとクリーミーな舌触りがあり、とても美味しかったです。

ちなみに真ん中の上に乗っているシューマイみたいなものは・・・花ズッキーニのソテーです。見た目はいまいちですが、これもまた美味しかったです。

人参サラダ

なんとも明るい彩のサラダですね〜

イエローキャロット紫人参パープルスィート、大根と

根菜を使った体が元気になりそうな感じです。

当社のパートのおばちゃんがお正月に作りました。

生でもいけますが、さっと湯通ししてシャキシャキ感を残しゴマドレで♪

セロリアックのお味

前回からの続きで・・・

このセロリアック(根セロリ)をどのようにして食べようかと

ネットでレシピを検索・・・

定番のスープにしました。

収穫が遅かったのか少し固めでしたが、

シャキシャキと歯ごたえもあり、セロリ特有の香りがやさしくあり

薬膳スープのようにとても美味しかったです。

他にも・・・

薄切りにしたセロリアックにチーズをのせて焼いたのも美味しかったそうです。

皆様もよろしかったらお試しくださいませ。

セロリアック

セロリアック!!!

すごい根っこですね〜。

外皮もとてもかわった感じです。

私も入社してから「これはどんな食べ物なんだろう??」とずっと思ってました。

ちょうど試作することになり、余った苗をいただき初めて栽培してみました。

自分の畑で栽培しましたが、植えてしまえばほぼ放任でした。。。

食べた感想はまた次回に載せますね。

つる紫のグリーンカーテン

まだ元気です!!つる紫のグリーンカーテン

右半分はアサガオなのですが、

左半分のつる紫はまだ生き生きしています。

健康野菜でもあるし、なかなかこのカーテンもGOOD!

『藤田種子では、珍しい野菜やハーブだけでなく

一般的なお野菜や健康野菜の種子も取り扱っております。

この種子が欲しいというものがあれば一度お尋ね下さいませ。』

きれいなシマナスアレキサンドラ

うっとりするほどの綺麗な紫色のシマシマのアレキサンドラ

弊社では人気商品で入荷してはすぐ売り切れてしまいました。

来年はもっと入荷量を増やしたいと思っております。

どうぞ宜しくお願いいたします。

イエロートマトのピザ

イエロートマトを使ってピザを作ってみました。

生地は市販のものですが・・・

他、カラーピーマン赤ロッサビアンコをトッピングしました。

トマトもフレッシュなだけに旨味汁がじゅわ〜っと出て

とても美味でした〜♪

食用ヒマワリタイタンのそのl後

ホームページのトップにも載せています食用ヒマワリ タイタン

大きな花が咲き、その後こんなにも盛り上がってきました!

まだまだ大きくなるのか??

たくさんの食用種子が出来そうです。。。

試食が楽しみ〜

ホーリーバジルのお花

とても可愛いホーリーバジルのお花が咲きました。

ホーリーバジル特有の香りがとても漂ってさわやかでした。

パスタでパーティー♪

会社で、とれたてのトマト、バジルを使ってパスタを作りました。

おいしかった〜♪♪♪

ロッサビアンコ男爵???

収穫したロッサビアンコ

ヘタのところがくるんっとなってたので

ロッサビアンコ男爵みたい〜!!!って

ヒゲつけちゃいました。

しばらく会社のパソコン横に飾って、食べました。

オリーブ油炒めにしてカレーライスにのせて♪

おいしかった!

カルドン満開!

会社に植えてるカルドンが満開になりました。

かなりの大株で背丈2m程の大きさです!

ここではもっぱら観賞用です・・・

エキナセア

台風の合間に・・・パチッ!

エキナセアがきれいに咲いてました。

こちらは金曜に台風上陸予定〜

作物の台風対策万全に。